OLAP数据仓库查询是指在OLAP系统中对数据仓库进行查询和分析的操作。它可以通过选择维度、度量和过滤条件，获取数据仓库中的特定数据视图。OLAP数据仓库查询可以支持复杂的多维数据分析和查询，提供决策和业务分析的支持。