oltp与olap数据库设计是指分别进行oltp（在线事务处理）数据库和olap（在线分析处理）数据库的设计。这两种数据库在设计上有所不同，需要分别考虑事务处理和数据分析的需求，以实现更高效的数据存储和查询功能。